De prachtige goudgele kleur en stevige textuur vormen de achtergrond voor geuren van honing, exotische noten van tropisch fruit, zoals gedroogde abrikozen, gekonfijte schillen van citrusvruchten, roos, gember en vanille. Zoet en fluweelachtige in de mond, het explodeert met vitaliteit, perfecte balans en elegantie. De smaak en geur beklijft en voelt alsof het een aantal minuten duurt.
Oogst: Handmatig, medio november
Vinificatie: Na de extra snoei in oktober, drogen de druiven aan de wijnstok in de wijngaard tot begin november. Daarna pas worden de druiven voor deze buitengewone wijn voorzichtig en met de hand geoogst. Verdere ontwikkeling en oudering vindt plaats in kleine vaten van Frans eiken.
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Alto Adige |
| Wijnhuis | Cantina Tramin |
| Jaar | 2012 |
| Classificatie | D.O.C. Alto-Adige |
| Druivensoorten | 90% Gewurtztraminer en 10% Riesling |
| Bodem | kalkafzetting, leem, klei. De wijngaarden liggen tussen de 400-500 meter in Sella boven Tramin tegen de zuidoost flanken van het Roen gebergte. |
| Alcohol% | 11,5 % |
| Inhoud | 0,5 L. |
| Bijpassend gerecht | Roen is een uitstekende aanvulling op vele desserts, gebak, gedroogde vruchten, diverse kazen en kaasplateau’s en foie gras. |
| Serveren | 12 – 14°C. Nu al uitstekend op dronk, maar zal zich nog verder ontwikkelen en kan zeker nog tot en met 2025 worden opgelegd. |