Helder en licht strogeel van kleur. Het boeket is vol met fruit, vooral bananen, ster fruit en appel. Elegant bloemige noten van acacia en mineralen accentueren de neus. De smaak is zacht romig, maar toch in evenwicht gehouden door een aangename zuurgraad.
Vinificatie: Hand geplukt in begin september. Gevinifieerd in rvs tank en een volledige malolactische gisting, op lage temperatuur, gedurende 30 dagen. De wijn rust in roestvrij stalen tanks voor 12 maanden voorafgaand aan het bottelen.
Land | Italië |
---|---|
Regio | Piedmonte/Barolo |
Wijnhuis | Vibverti Giovanni |
Jaar | 2014 |
Classificatie | D.O.C. Piedmonte |
Druivensoorten | 100% Chardonnay |
Bodem | Kalk en klei |
Alcohol% | 13,5 % |
Serveren | 12-13°C. Nu op dronk, komt het best tot zo'n recht in 4 tot 6 jaar na de oogst. |