Lichte stro gele kleur, bleek goud met een zweem van limoen groen. Een frisse en volle geur van verse bloemen en (tropisch) fruit. Een droge maar ook zachte en frisse wijn met in de smaak gedroogd fruit, licht in z’n zuren.
Vinificatie: Handmatig geselecteerde druiven zijn ontsteelt en gereinigd, waarna een gecontroleerde vergisting bij lage temperatuur (13°C) met geselecteerde gisten volgt. Het hele proces vindt plaats in een van zuurstof afgesloten omgeving om voortijdige beïnvloeding van de smaak te voorkomen. Daarna rijping voor 6 maanden in rvs tanks en 2 maanden op fles.
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Le Marche |
| Wijnhuis | Il Conventino di Monteciccardo |
| Jaar | 2013 |
| Classificatie | Bianchello del Metauro D.O.C. |
| Druivensoorten | 100% Bianchello |
| Bodem | kalkafzetting, leem en klei |
| Alcohol% | 13 % |
| Serveren | 9 – 11 °C. Nu uitstekend op dronk, maar kan zeker tot drie jaar na het oogstjaar van genoten worden. Heerlijk als alledaagse wijn, uitstekend als aperitief of voor op het terras. |
| Bijpassend gerecht | uitstekend bij visgerechten, alle schaal- en schelpdieren als ook licht, wit vlees. Bovendien een uitstekende begeleider bij zachte volle en romige kazen en geitenkazen. |