Goudgeel van kleur, in de neus licht aromatische tonen met zweem van wilde bloemen als meidoorn. De smaak is rond, glad met aroma’s van peer en exotische vruchten.
Vinificatie: Druiven zijn met de hand geoogst. Na het zachte persing en een trage gisting bij lage temperatuur, heeft de wijn met de droesem (sur lies) voor 6 maanden gerijpt in rvs in de tank. Waarbij een regelmatige omzetting plaatsvond.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Rhône |
| Wijnhuis | Domaine Rouge Garance |
| Jaar | 2013 |
| Classificatie | A.O.C. CÔTES DU RHÔNE |
| Druivensoorten | Marsanne 25%, Grenache blanc 25%, Viognier 25%, Roussanne 25% |
| Bodem | klei en kalksteen |
| Alcohol% | 13 % |
| Serveren | 10-12°C. Nu op dronk, komt het best tot z'n recht binnen 6-8 jaar na de oogst. |
| Bijpassend gerecht | Mooi als aperatief, verder bij witte vis, garnalen en scampi's, frisse rijk gevulde salades, geiten-/schapenkaas, verse kazen en lichtere kazen. |